14 тонн капусты в четыре чана по семь тонн каждый засолили в верхнечовской колонии №1. Ещё в одном отдельном чане планируется засолить морковь. Это разнообразит стол спецконтингента в зимний период.
Как рассказали в пресс-службе ГУФСИН РФ по РК, всего в колонию поступило 30 тонн капусты. Часть её заложили в хранилище, часть – засолили. Сделано это было для того, чтобы капуста доходила до стола осуждённых не только в свежем, но и в солёном виде. Кроме того, в колонии запаслись картофелем, морковью, луком. Овощи хранятся в двух овощехранилищах – на 90 тонн каждое.
Сильные морозы квашеная капуста переживает без особых последствий. Конечно, она кристаллизуется, но при необходимости оттаивает, не теряя при этом вкусовых качеств. В деревнях обычно начинают квасить капусту с первыми заморозками, в верхнечовской колонии тоже ждали, когда станет прохладнее.
Зимой заключённые будут есть и свежие овощи из хранилищ ИК-1. Фото пресс-службы ГУФСИН по РК
Поделиться в соцсетях
